又是好久未上菜，不是沒煮而是老狗變不出啥新把戲……再怎麼沒把戲還是得煮給忠實粉絲吃。
我弟可說是我由廿初掌廚時捧場至今都沒有變心的頭號大粉絲，無論我怎麼亂搞瞎弄他都秉持粉絲該有的忠心給予最高的支持-----吃光光，而這也是身為廚娘最開心的時刻。
以上為烤排的最主要醃料
份量隨自已喜愛口味調整
稍微按摩一下肉肉讓味道進入
醃個半天或隔夜就差不多了
烤箱預熱200度，排骨整齊排在烤盤上
再蓋一層鋁箔紙讓肉不至於太乾
烤40分鐘後，除去鋁箔紙，再塗上一層醃醬
續烤10分鐘收汁
出爐灑上熟白芝麻，上桌
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