突然跑出來蹭飯的朋友，還好冷凍庫有幾天前才進貨的軟骨排骨，拿出老娘子的犀利經驗，翻出庫出的豆豉和蔥油，還常備醬油，和一和就是一道色香味十足的豆豉蒸排骨．
之前蒸食時也是切了蒜頭拌香，這回拿出平日常滑手機學來的招數，先把蔥油蒜片豆豉翻拌之後放入微波爐一分鐘大火爆香，再加入排骨攪拌，多了一道功序讓蒜頭的香味整個盈滿廚房，也讓香氣直接竄入軟排裡．還沒開始蒸已讓人覺得食指大動．這個好法子真不知那個聰明鬼想出來的咧．
蔥油蒜頭豆豉翻拌一下
微波一分鐘後出爐
川燙去血水的排骨以醬油按摩攪拌入味
爆香後的豆豉繼續加入醃過的排骨
辣椒已去籽只是顏色好看，不辣（今晚有小鬼不吃辣）
放入電鍋半杯至一杯水蒸熟即可食用
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