2017年1月23日 星期一

椰絲雪Q餅

最近老大忙著整理的大小雜物,一個廿卅年的房子充斥著原有成員累積的大大小小生活上的,廚房裡的.........樣樣都滿載著過去的歲月痕跡,還有殘留的故人的溫情,然而即使再留戀再不捨,人生還是沒得選擇只能跨步往前勇敢邁步,把回憶留在心裡的最深處.

整理的過程當中,也不禁發出感嘆,一個人在世簡單的生活到底需要多少物品啊?即使如我知道人生的變遷頻繁與無常,已儘量克制購買慾望,望著不同功能的烘焙用品,看著櫥櫃滿滿的書畫文具筆紙...........................要如何達成真正的斷捨離,還真是條長長的練習路!!

因為搬家出清pantry的棉花糖,餅乾等等,人在澳洲就是要準備多多的存糧乾貨,遇到搬家狀況就明白有多會存多會買了!




無鹽奶油煮到冒泡後加入棉花糖

棉花糖溶解後放椰絲,攪平均後再加果乾,堅果

最後加入撥開一半的餅乾,讓餅乾全部沾上棉花糖

放到模具後蓋上烘焙紙以捍麵棍捍平,放涼切塊


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