因為上回烤溫高，貝果隔天變太硬被阿母嫌，這回好好地發揮耐心由中種先做，放冰箱冷藏16小時後隔天一早再起來揉團，最後加入切碎的藍莓時，媽喂，差點過濕GG了，搞得麵團又濕又黏非常難操作，搞得自已很火大，切。
先取麵粉裡的200克加上100克水1·5速效後揉成團體放入塑膠袋丟到冷藏庫。
隔日一早拿出麵團，把剩下材料一起揉成三光後揉打約廿到卅分鐘。
270高粉30低粉3速效
蜂蜜20-30，水或牛奶150-180，蔬菜油6，
新鮮藍莓隨意，小心出水多，控制好水量，平分做六顆
單位：克
烤溫150-170，16分鐘左右
揉成三光
分割6個滾圓休息20分鐘
捍成牛舌狀
翻面捲起一。長條
一邊較細長，另一邊壓扁平
包起來
發酵30-40分鐘一倍半大
糖水燒開關小火一面煮20秒，翻面再煮20秒
水瀝乾後，放入烤箱烘烤
170度8分鐘，烤盤掉個頭續烤八分鐘
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