日式醃漬茄子

注意體重是女人一輩子的終生職志，我也不例，一輩子在減肥中翻滾走闖........，清淡口味是目前讓我身體感覺最舒服的方式，我想也是我永生的最愛吧？？

如果你跟我一樣喜歡吃食物而不是吃食品，這道簡易方便的醃漬茄子不妨納入口袋名單哦．

材料：茄子數條
　　　日式醬油
　　　開水
　　　薑汁或薑末

                                          先準備日式醬油，以醬油：開水；１：３的比例

　　　　　　　　　　煮一鍋開水加點白醋在水裡頭，茄子對半剖後將紫色面朝下，大約煮個兩三分鐘即可．（可以以油炸保留茄子紫，但我喜歡低油）

　　　　　　　　　　 起鍋後放涼切段放入醬油水中，並放入薑汁或薑末，移入冰箱冷藏，隔日食用

 　　　　　　　　　　哇！紫色的夢幻

　　　　　　　　　　喜歡嗎？請視吃

一個人的午餐也不錯