紅豆鍋餅？！

上回因為做紅豆麵包，還剩下許多的紅豆泥，答應老爺很久要做紅豆鍋餅，拖了許多天，總算今天提起勁兒來和和麵團．

材料：中筋麵粉四杯(大同杯)

滾水一杯

冷水一杯

糖少許

鹽少許

                                          以半燙麵的方式進行，先放滾水攪和，再放冷水
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　  請先以3/4杯的水量來進行，免得如我太豪邁一咕嚕的全下
　　　　　　　　　　  然後就麵粉加不完了

水全下的結果，就是麵團太濕，拼命地加粉.........

                                         成團後鬆弛個廿到卅分鐘

                                         再平均分成四個小麵團，一杯大同杯粉量約做一張餅

　　　　　　　　　　　再鬆弛15分鐘後捍成薄麵皮

                                          紅豆泥不夠泥，我又太豪邁放太多紅豆.....

                                          其實如果紅豆夠泥的話，就抹上"薄薄"地一層即可

                                          之後再抹上一層蔬菜油，當然囉，豬油最好最香

                                          捲成長條狀後，再盤成蝸牛狀

　　　　　　　　　　吃的時候再把它捍薄捍圓捍平

　　　　　　　　　　　太豪邁的結果就是又爆漿了啦.......

                                          不馬上現吃的餅捍平後，以鋁薄紙層層隔開置入冷凍庫，吃的時候直
                                          接拿出來不需解凍就可以下鍋煎　

                                         我的餅由於過於豪邁，本來想要做的是薄薄的鍋餅，最後卻變成紅豆 

                            麵餅了，低糖健康，若是覺得不夠甜，淋上楓糖漿或蜂蜜也不錯喲 !!