原味日式乳酪

昨天在臉書看見原味日式乳酪條，今天剛剛好有時間可以胡搞瞎搞，趕緊拿出由台灣帶來的六吋蛋糕模按照Carol自在生活的步驟輕輕鬆鬆地攪拌起所有材料，順便清清cream cheese把冰箱清空，準備出門旅行．

所有的份量都參照原食譜，但動了香草精，因為我沒有！成果感覺份量有點少，家人的口感是覺得不夠甜....................，下回也許需要酌量調整．

材料:
A.餅乾底
市售餅乾60g
無鹽奶油30g

B. 乳酪餡

奶油乳酪140g
無鹽奶油10g
細砂糖25g
雞蛋2顆
希臘優格15g
奶油酒5cc
巧克力豆10g

喝紅酒搭配的餅乾太多，拿來清庫存

30g的奶油

溶化後加入攪碎的餅乾碎中

舖底壓緊，哈，用了我的鳳梨酥模

放入冰箱冷藏卅分鐘備用

奶油乳酪放室溫軟化加入糖攪拌均勻

蛋液分次加入，一定要拌均勻

之後順序加入奶油酒和希臘優格

拿出餅乾底，倒入乳酪液

另把巧克力加熱後與5cc左右的乳酪液拌勻，放入擠花袋

擠花袋剪一小孔，由左至右劃線

再以乾淨牙籤垂直劃線，濕中濕畫出花紋

以150度烤約40分鐘後，室溫放全涼後，放入冰箱冷藏半天左右

切片或切條盡情享用