今天不想照本子來做菜，就隨興隨意地揮灑創意，混雜著平日做菜的經驗來做道一鍋到底的懶人義式麵疙瘩．還使用上了趁著特價時購買的新壽喜鍋．
有了這個愛鍋之後一直心裡想著要用什麼樣的驚天動地料理來開鍋？哈，我真是沒想法沒什麼創意的人，最後還是用了最簡單的一鍋料理方式來啟用，我該好好地去面壁嗎？？不管如何有開鍋是好事，鍋子買來就是要用的，好好地利用它才是正道．
材料:洋蔥半顆
蒜頭二瓣
辣椒半支
澎湖小尤魚八片
牛奶少許
奶油少許
義式香料少許
黑胡椒少許
鹽適量
先把洋蔥蒜頭辣椒切碎，小尤魚切小塊狀
千萬別告訴我家老爺我用奶油爆
(另又加了一些蔬菜油)
炒到香氣四溢，洋蔥軟化後
續加尤魚爆炒約五分鐘
義式麵疙瘩Gnocchi
下鍋麵疙瘩
倒入泡尤魚的水
再倒入一杯牛奶，加鹽黑胡椒
蓋上鍋蓋悶煮
麵疙瘩煮軟後湯汁收乾前放入青花菜，再悶兩分鐘
起鍋後再灑上義式香料粉，辣椒粉
簡單的一鍋到底義式麵疙瘩
沒有留言:
張貼留言